W domu nadmiar cukinii a ja nie mogłam się zdecydować na co ją przerobić. Dzięki Waszej pomocy i ankiecie na fb zdecydowałam się na zupę, którą większość chciała ujrzeć na naszym blogu. Oto ona! :)
Przepis na zupę wzorowany jest na dwóch które znalazłam w internecie i urozmaicony przeze mnie.
Składniki:
- Duża cukinia
- 2 średnie cebule
- kostka rosołowa
- 1l wody
- 1 duży serek topiony
- puszka kukurydzy
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietany
- sól, pieprz
- curry, papryka ostra, kurkuma, gałka muszkatołowa
Cukinie obieramy i wycinamy z niej pestki. Kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka razem z drobno pokrojona cebulą. Dodajemy masło, kostkę rosołową i wodę następnie dusimy kilka minut. Doprawiamy gałką muszkatołową, curry , papryką i kurkumą. Teraz czas by dodać serek topiony, kukurydzę i pogotować jeszcze kilka minut. Na koniec zmiksować, dodać śmietanę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dosypać pozostałą część kukurydzy. Podawać np. z grzankami/ groszkiem ptysiowym.
Smacznego!
ale dobra musi być
OdpowiedzUsuńO, jadłam jakiś czas temu bardzo podobną zupę, tylko bez serka topionego. Ten dodatek mi się podoba. :)
OdpowiedzUsuńNo dobra, a gdzie ta kukurydza? Zmiksowana czy tylko do dekoracji?
OdpowiedzUsuńKukurydza jest zarówno zmiksowana z cukinią jak i służy do dekoracji :) Wszystko jest w przepisie :)
Usuńwygląda smakowicie ;) z daleka myślałam, że to brązowe to jakieś miesko, a tu grzanki ;D
OdpowiedzUsuń