Tortilla

 Chciałam Wam dziś pokazać, bardzo fajny pomysł na szybkie danie. U mnie w domu idealnie sprawdza się w upalne dni, kiedy aura nie sprzyja staniu przy kuchence czy piekarniku. Jest bardzo proste i każdemu smakuje, a przy tym bardzo łatwo zmodyfikować je pod swój własny gust kulinarny. Choć jego przygotowania nie nazwałabym gotowaniem. Tortilla dobrze się nadaje także jako danie "na wynos".

Składniki:

• pierś z kurczaka
• placki na tortille
• pomidor
• ogórek świeży
• ogórek konserwowy
• cebula (opcjonalnie)
• sałata (ja używam lodowej)
• ketchup
• majonez
• sól
• pieprz
• ocet winny
• odrobina cukru
• pieprz cayenne
• łyżka oliwy

Najlepiej rozpocząć od pokrojenia kurczaka na małe kawałki,  obtoczenia go w oliwie i dowolnych przyprawach (mogą to być zioła, papryki, lub dowolna ulubiona mieszanka przypraw). Tak przygotowane mięso odstawiamy na kilka chwil, a w tym czasie zajmujemy się myciem sałaty i krojeniem pozostałych składników także w kosteczkę. Następnie kurczaka podsmażamy na patelni (nie dodając już tłuszczu) i odstawiamy do przestygnięcia. Pokrojone w kostkę ogórki, pomidora i cebulę mieszamy razem w miseczce i doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy je by się "przegryzły", a
sami zajmujemy się zrobieniem sosu tysiąca wysp. mieszamy ok. 2łyżek majonezy z łyżka ketchupu, dodajemy odrobinę ostu winnego, cukru i pieprzy cayenne. Sos doprawiamy pod siebie,  jednak musimy pilnować by wszystkie składniki idealnie się równoważyły, żaden zbytnio nie dominował w smaku. Na koniec na rozgrzanej patelnie (bez tłuszczu!) podgrzewamy placki na tortille, aby zrobiły się miękkie i plastyczne. Kolejno nakładamy na nie sos, kurczaka, podartą sałatę i mieszankę warzywek. Na koniec zwijamy

wedle upodobania ( może nam pomóc instrukcja na opakowaniu placków). I wcinamy aż się uszy trzęsą!

Smacznego!

T