Zupa z serków topionych na białym winie

Bardzo prosta zupa, którą zdecydowałam się zaserwować podczas uroczystego obiadu. Jest szybka, smaczna i wyróżnia się od zup które zazwyczaj podaje się w moim domu. Jeśli zupę mają jeść dzieci, kobiety w ciąży lub osoby nie spożywające alkoholu, dodatek wina możemy spokojnie pominąć. Zupa także będzie smaczna, jednak nieco bardziej mdła.
Składniki:

• 0,5 l bulionu
• pół szklanki mleka
• 2 serki topione bez dodatków (gouda, śmietankowe)
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• 150 ml wytrawnego białego wina
• groszek ptysiowy

Bulion gotujemy razem z mlekiem, uważając żeby nam nie wykipiał. Dodajemy serki topione i gotujemy, aż się rozpuszczą, a zupa będzie jednolita. Doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z ognia i dodajemy wino. Od razu podajemy.