środa, 18 lipca 2012

Cebulowa zupa krem z groszkiem ptysiowym


Bardzo smaczna zupa podawana z serem żółtym i groszkiem ptysiowym lub grzankami, która zasmakuje każdemu. Niech was nie przeraza, że głównym składnikiem (a właściwie jedynym konkretnym) jest cebula. Zupa jest naprawdę wspaniała i jak do tej pory smakowała wszystkim którzy mieli okazje jej u mnie spróbować. Sposób przyrządzania podpatrzyłam u mojej mamy, która znalazła kiedyś gdzieś przepis, po czym z czasem zmodyfikowała go na swój  szybki, prosty i równie smaczny.

 Składniki na ok 6 porcji :
  • 1 kg cebuli
  • 2-3 kostki rosołowe -> rozpuszczone w 1-1,5l wody
  • odrobina mąki do zageszczenia
  • olej
  • pieprz
  • ser żólty
  • groszki ptysiowe/ grzanki
  • ewentualnie do dekoracji zielona cebulka,  papryka słodka

Cebulę obieramy i kroimy na półplasterki, następnie wrzucamy do garnka  z niewielka ilością oleju i podsmażamy uważając by nam się nie przypaliła. Cebula po kilku minutach powinna zmięknąć i przybrać postać "rozciapanej". W tedy dodajemy odrobinę maki, tak by okleiła się na cebuli. Dolewamy część bulionu, tak by masa nie była zbyt rzadka i co chwilkę mieszając gotujemy na wolnym ogniu ok 10 min (znów musimy uważać by zupa nam się nie przypaliła). Następnie sciągamy z palnika i miksujemy do w miarę gładkiej masy, dolewamy pozostały bulion i gotujemy jeszcze chwilkę. Gorąca nalewamy do miseczek posypujemy startym serem żółtym i groszkami ptysiowymi. Kto lubi może dodać zielona cebulkę i słodka paprykę na wierzch.
Smacznego!






4 komentarzy:



  1. Bardzo ładny blog i ciekawe przepisy ;)
    będę tu wracać!

    A zupka prezentuje się swietnie ;).. Kiedyś wypróbuję przepis, wszyscy domownicy lubują się u mnie w cebuli ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serdecznie zapraszamy :) I mamy nadzieję, że cebulowa przypadnie do gustu zarówno Tobie jak i domownikom :D

      Usuń
  2. wyszła mi zupa krem. Goście doszukiwali się innych składników ,a tam cebula i cebula:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, ze mimo skromnego składu cebulowa smakowała i domagali się o dokładkę :D :P

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...