Śniadaniowa QUESADILLA czyli tortilla z szynką

Śniadanie, to podobno najważniejszy z posiłków, dlatego jeśli mogę staram się je celebrować - choć niestety rzadko mam na to czas. Jeśli jednak trafi mi się dzień, kiedy rano nie trzeba się nigdzie spieszyć, a w domu panuje cisza i spokój ten posiłek zdecydowanie cieszy mnie najbardziej. W tedy zawsze staram się wymyślić na nie coś specjalnego i wybić się z porankowej rutyny człowieka pracującego "zjeść, byle szybko". W ten oto sposób powstał pomysł na zmianę śniadaniowej kanapki w coś innego. Co będzie smakować, ale także cieszyć oko. I co najważniejsze będzie gotowe w 15 min!

Składniki:

• 1 placek tortilli
• 1/4 świeżej czerwonej papryki
• 1/4 żółtej czerwonej papryki
• mały pomidor
• ogórek konserwowy
• 2 plasterki sera
• 2 plasterki dobrej szynki
• 2 łyżeczki majonezu
• 2 łyżeczki ketchupu

Zaczynamy od pokrojenia papryk, pomidora i ogórka w drobną kostkę i przygotowania sobie pod ręką (najlepiej w pobliżu kuchenki) wszystkich potrzebnych rzeczy. Nagrzewamy patelnię (bez tłuszczu) i kładziemy na niej placek tortilli. Podgrzewamy chwile z jednej strony i odwracamy na drugą (możemy zminimalizować ogień pod patelnią by tortilla się nie przypaliła). Na odwróconej tortilli układamy plasterki sera i szynkę, smarujemy majonezem i odrobiną ketchupu. Na połowę tortilli wysypujemy pokrojone warzywa (część możemy zostawić do dekoracji) i składamy tortillę na pół. przewracamy na drugi boczek by się "skleiła". Przekładamy na talerz, posypujemy resztką warzyw.

Smacznego!