Pyszna sałatka z kotletem schabowym

Nowy rok nastał, a wraz z nim nasze noworoczne postanowienie. Większość z Was pewnie kolejny raz obiecała sobie zrzucić kilka kilogramów. Trzymam kciuki, a że nie jestem zwolenniczką surowych diet odchudzających proponuje wam kopniak energetyczno-witaminowy na cały dzień. Czyli tradycyjnego schabowego w zdrowym, zielonym otoczeniu polanym nieziemskim sosem.

Składniki (ilość zależna od apetytu i ilości osób)

• Kotlet schabowy ( użyłam panierowanego bo zostały w lodówce, jednak dla bardziej liczących kalorie ten bez panierki też będzie idealny)
• mieszanka sałatkowa ( u mnie wszystkie możliwe zielone sałatkowe roślinki)
• cebula (duuużo cebuli)
• ogórki konserwowe
• pomidor

sos: (na 1 porcje)

•  1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 4 łyżeczki oleju z orzechów włoskich lub oliwy

Jeśli używamy sałaty  drzemy ja na mniejsze kawałki i rozdzielamy na tyle miseczek ile potrzeba nam porcji.  Jeśli mieszanki sałatkowej, rozkładamy garściami. Cebule kroimy w piórka, ogórka w kostkę, a pomidory na ćwiartki (chyba, ze są duże to ćwiartki jeszcze na pół). 
 Na sałacie układamy kolejno cebule, ogórka i pomidora.

 Składniki sosu przekładamy do miseczki (lub pojemnika do sosów) i mieszamy do momentu dokładnego połączenia się składników. Skrapiamy nim przygotowane warzywa, a na wierzch układamy pokrojonego w cienkie paseczki kotleta.

Smacznego!