środa, 16 stycznia 2013

Sałatka HAWAJSKA


Oto mój kolejny sprawdzony sposób na smaczny, zdrowy obiad - sałatka, tym razem hawajska. I uwierzcie mi, że pomimo braku fanów zieleniny i zdrowej żywności w moim domu sałatkowe obiady cieszą się wielką sympatią. Byle by znalazło się w nich jakieś mięso i dobry sos. Hawajska to chyba moja ulubiona, łączy w sobie kompozycje zupełnie przeciwnych sobie smaków, słodkość kukurydzy i ananasa, pikantność kurczaka, a wszystko to przełamane kwaskiem sosu winegret...
Składniki:
  • piersi z kurczaka (tyle ile porcji)
  • kukurydza w puszce
  • ananas (z puszki lub świeży)
  • mieszanka sałatkowa
  • 120 ml (+ 3 łyżeczki do kurczaka) olej /oliwa (ja użyłam oleju rzepakowego firmy  Zielony Nurt)
  • 40 ml ocet winny
  • sól, pieprz, papryka ostra i słodka
  • odrobina musztardy


Zaczynamy od pokrojenia kurczaka na drobne kawałki, wymieszania go z odrobina oleju rzepakowego i porządnego doprawienia sola, pieprzem i paprykami (nie bójcie się papryki ostrej, będzie to jedyny taki akcent w sałatce; chyba, że jest przeznaczona dla dzieci ). Kiedy kurczak nasiąka przyprawami, rozdzielamy mieszankę sałatkową do misek. Dodajemy kukurydzę i pokrojonego ananasa. Czas zabrać się za sos. Olej mieszamy z octem winnym, dodajemy łyżeczkę musztardy i doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze mieszamy do dokładnego połączenia się składników (ja używam do tego szejkera do sosów). Sos odstawiamy do przegryzienia,  w tym czasie podsmażamy na patelni kurczaka, a następnie dodajemy go do sałatki. Na koniec polewamy wszystko niewielka ilością sosu i smacznego!



6 komentarzy:



  1. Chętnie zjadłabym taką sałatką na kolację czy akurat na drugie śniadanie ;p

    OdpowiedzUsuń
  2. Prosta, ale za to jaka smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Prosta i za to z kurczakiem którego uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dla mnie sałatka poza konkurencją. Dla zakotwiczenia smaku sosu na kurczaku dziabnąłem konkretnie musztardy (rosyjska Prymatu) i na sam koniec punktowo trochę dżemu ananasowego (ilość jak pasuje). Ja skorzystałem z dżemu z Pińczowa i wyszły porządne 2 łychy. Razem mieszanka wyborowa, wolałem zrobić w kolejności kurczak, sałatki, sos, zmieszać, dodać co słodkie. Mhmm :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ooo dżem ananasowy...muszę wypróbować! :)

      Usuń
  5. prosto i smacznie :) uwielbiam sałatki z kurczakiem :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...