Sałatka ze szpinakiem, grilowaną cukinią i suszonymi pomidorami

Pomysłu na sałatkę nie było, siedząc u znajomego padło tylko standardowe hasło "Zróbmy coś do jedzenia!" Szybki przegląd lodówki, analiza i wyciąganie wniosków. Mamy sporo szpinaku i cukinie która trzeba zjeść póki jest świeża. Co dalej? Koniecznie suszone pomidory i może ser? Mamy trzy...padło na fetę bo żółty nie pasował a na pleśniowy nie mieliśmy ochoty. Do tego klasyczny winegret i jest! Nasza idealna kompozycja! Ukłony w stronę kucharza nr 2 grillującego cukinie :)

Lemoniada Cytrusowa - Najlepsza z najlepszych!

Lato, słońce i częste wylegiwanie się nad wodą :) Ale upały potrafią męczyć, a w tedy na ratunek przyrządzam przepyszną lemoniadę cytrusową. Domowa, z prawdziwych owoców a nie ze sztucznych wzmacniaczy smaku. Lepszej nie ma!

Wyścigowy tort z truskawkami

Pierwszy tort jaki w życiu upiekłam powstał z miłości, i tak od niego zaczęła się moja miłość do tortów :). Pewnie już zauważyliście, że za długo nie mogę się bez nich obejść, więc czas na kolejny! Tym razem z okazji 5-tych urodzin cudownej osóbki, która zażyczyła sobie samochodowe urodziny. No bo jak wszystkim dobrze wiadomo 5-cio letnie dziewczynki lubią samochody i nie lubią różowego :P. Zdradzę Wam sekret, tu też o miłość się rozchodzi...nawet nie tyle co do samochodów lecz do ich wielkiego miłośnika poznanego w przedszkolu.

Tym razem tort lekki, mało słodki i bezalkoholowy bo przeznaczony dla tych najmłodszych. Jasny biszkopt, masa mascarpone i cudowne świeże truskawki, które w tym roku były wyjątkowo pyszne.

Makaron z brokułami, boczkiem i suszonymi pomidorami

Zaraziłam się miłością do suszonych pomidorów....i to na całego. Teraz są wszędzie, w sałatce, makaronie i na kanapkach, no bo przecież świetnie tu pasują! Ostatnio pasują mi wszędzie, a już na pewno do makaronu z brokułami (które swoją drogą też uwielbiam) i boczkiem. Pyszności! Najfajniejsze jest to, że jest to jedno z tych super dań które smakują, wyglądają i można je przyrządzić w bardzo krótkim czasie.

Bryndza bez bryndzy czyli pasta rybna

 Bardzo dobrze pamiętam z dziecięcych lat domową "bryndzę" do kanapek, i nie chodzi mi tu o owczy ser... o tym, że to właściwie jemu jest przypisana ta nazwa dowiedziałam się wiele lat później. Długo żyłam w przekonaniu, że bryndza to pasta rybna z białego sera i szprotek Nie żałuje tych lat w nieświadomości bo rybna bryndza zostanie bryndzą na zawsze, a z każdym rokiem doceniałam ją jeszcze bardziej...zwłaszcza kiedy zmęczona "gorączką sobotniej nocy" powracałam do domu lub wstawałam na śniadanie i zastawałam właśnie ją w lodówce. A do tego ogóreczek konserwowy...ach te chwile szczęścia...:P

Tort na specjalną okazję

Specjalne wydarzenie to i tort musi być specjalny. Tym razem odpowiednio duży (spokojnie wystarczył na 40 osób i jeszcze go zostało) i odpowiednio przystrojony. Tort niespodzianka na 30 rocznicę ślubu ;). Pomysły były różne... wykonanie trochę kłopotliwe ze względu na rozmiary, ale udało się dokończyć tort dosłownie w ostatnich sekundach przed odbiorem. I naprawdę było warto...nie ma nic lepszego niż miny zaskoczonych świętujących i ich gości, no może późniejsza fala pochwał :P