Pasta z oliwek - tapenada

Pewnego słonecznego dnia miałam ochotę zjeść oliwki. Oczywiście nie może być zbyt łatwo, ponieważ nie chciałam dorwać słoika i po prostu go opróżnić :) Tak właśnie powstał pomysł na pastę z oliwek. Jest super łatwa i idealnie komponuje się z chrupiącymi grzankami.

Specjalny omlet czyli nic specjalnego

Rzecz bardzo prosta a jakże wspaniała, idealna na niedzielne śniadanie. Połączenie omleta francuskiego z fritatą, czyli śniadanie po mojemu. Przepis banalnie prosty, aż się dziwię, że jeszcze nie wszyscy go znają.

Chleb wiejski z chrupiącą skórką.

W końcu nadszedł dzień, w którym zdecydowałam, że upiekę chleb. Zazwyczaj chleb jest tylko dodatkiem do moich posiłków, jadam go stosunkowo mało. Jednak ważne jest dla mnie, żeby chleb był świeży, chrupiący i zrobiony z wysokiej jakości składników (bez barwników i sztucznych dodatków). Postanowiłam przygotować go metodą piekarza Jim'a Lahey'a. Charaktystyczną jej cechą jest brak wyrabiania ciasta oraz bardzo długi czas jego wyrastania. Dzięki temu chleb wychodzi chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Do jego przyotowania potrzebujemy żeliwnego garnka lub naczynia żaroodpornego z przykrywką (można przykryć folią aluminiową). 

Roladki warzywne z indyka

Pomysł podpatrzony na blogu Widelcem po mapie , z tą różnicą że u mnie królował indyk, a roladki w końcowej wersji zostały duszone ponieważ z pieczenia warzywa wychodzą nieco twardawe. Bardzo smaczny i ładnie prezentujący się pomysł na obiad. U mnie podane z ryżem i sosem pieczarkowym dla chętnych.

Dietetyczne rewolucje z Oleofarm w Hotelu Andel's

zdjęcie dzięki życzliwości Joanny z bloga Na cztery widelce

Ostatnio otrzymałyśmy z Magdą zaproszenie na spotkanie kulinarno - dietetyczne organizowane w hotelu Andel's przez firmę Oleofarm. Celem spotkania było zapoznanie nas z prawidłowym sposobem odżywiania oraz zachęcenie do urozmaicenia swojej diety w zdrowe tłuszcze zawierające kawasy Omega 3-6-9. 

[WIDEO]Omnomnom radzi: CEBULA

Przedstawiamy Wam kolejny filmik, który dla Was przygotowałyśmy! Postanowiłyśmy dzielić się z Wami pomysłami, które, miejmy nadzieję, ułatwią wszystkim funkcjonowanie w kuchni. Tak oto powstał segment Omnomnom Radzi :) Zapraszamy Was więc co obejrzenia porady dotyczącej cebuli.

Zupa z serków topionych na białym winie

Bardzo prosta zupa, którą zdecydowałam się zaserwować podczas uroczystego obiadu. Jest szybka, smaczna i wyróżnia się od zup które zazwyczaj podaje się w moim domu. Jeśli zupę mają jeść dzieci, kobiety w ciąży lub osoby nie spożywające alkoholu, dodatek wina możemy spokojnie pominąć. Zupa także będzie smaczna, jednak nieco bardziej mdła.

BRUKSELKA - z czym to się je???

Bardzo, ale to bardzo dziękuje Wam wszystkim za udział w mojej brukselkowej akcji kulinarnej. Dziękuje tym bardziej,  że akcji podobnych było już kilka po drodze. Ale możecie być z siebie dumni, ponieważ zmobilizowaliście mnie to zapoznania się z brukselką! :D Co prawda wciąż szukam idealnego przepisu, ale jeszcze kilka zostało mi do przetestowania. Najważniejsze, że na testowanie nie straciłam ochoty po pierwszym spotkaniu, a wiem już jak wybierać świeża brukselkę w sklepie i jak ją gotować żeby była jak najlepsza :) :). Jeszcze raz bardzo dziękuję za pomoc!

Faszerowane jajka z antenką.

Chociaż święta już się kończą chcę się z Wami podzielić przepisem, który króluje w święta ale równie dobrze może być wykorzystany na imprezach. Są to jajka faszerowane serem żółtym. Świetnie się nadają jako przekąska podczas spotkania ze znajomymi. Są szybkie i smaczne.